Cognac Dupuy VSOP 40° - 70 cl

VSOP - Petite Champagne et Fins Bois Cognacs

100% Ugni Blanc

Vieillissement : sous bois de chêne du  Limousin pendant plus de 7 ans.

Couleur : ambré

Bouquet et saveur : au nez viennent les arômes de bois mûr, vanille, fruits secs (abricot, amande, noisette, datte), banane et épices orientales. Le goût trouve un bon équilibre entre le fruit et le bois. En fin de bouche, une belle structure aromatique révèle toute l'élégance de la Petite Champagne et les arômes fruités des Fins Bois.

Informations générales :

Le Cognac est produit en Charente et Charente-Maritime, dans le Nord de Bordeaux.
Il s’agit d’une distillation de vin à base du cépage Ugni Blanc (majoritaire). Vieillissement de l’eau-de-vie en barriques de chêne neuves pendant au moins 2,5 ans. Assemblage d’eaux-de-vie de différents âges.

Mentions de vieillissement :

-          *** ou VS (Very Special) : la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage a au moins 2 ans
-          VSOP (Very Superior Old Pale) : la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage a au moins 4 ans
-          Napoléon ou XO (Extra Old) : la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage a au moins 6 ans (10 ans à partir de 2018)