Cognac Domaine de la Margotterie VS 40° - 70 cl

La plus jeune eau-de-vie de la Propriété Terrigeol est le Cognac ☆☆☆ aussi connue sous le terme de VS (Very Special).

Ce Cognac est un assemblage de plusieurs millésimes ayant environ 3 ou 4 ans.

Pour qu'un Cognac obtienne le droit d'honorer le blason de 3☆☆☆ , il faut que l'eau-de-vie la plus jeune du couplage ait au moins 2 ans. Cette jeunesse sera idéale pour sublimer vos plats ou vos apéritifs. Ce Cognac est également un fidèle acolyte des cocktails avec le Canada dry par exemple.

Informations générales :

Le Cognac est produit en Charente et Charente-Maritime, dans le Nord de Bordeaux.
Il s’agit d’une distillation de vin à base du cépage Ugni Blanc (majoritaire). Vieillissement de l’eau-de-vie en barriques de chêne neuves pendant au moins 2,5 ans. Assemblage d’eaux-de-vie de différents âges.

Mentions de vieillissement :

-          *** ou VS (Very Special) : la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage a au moins 2 ans
-          VSOP (Very Superior Old Pale) : la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage a au moins 4 ans
-          Napoléon ou XO (Extra Old) : la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage a au moins 6 ans (10 ans à partir de 2018)