Brana Eau-de-vie Clémentine Corse 44° - 50 cl

Cette eau-de-vie de Clémentine est issue d’une petite plantation située en Corse (IGP Clémentine de Corse) et menée en Agriculture Biologique. Le choix de l’origine du fruit s’est porté sur l’Île de Beauté où la connaissance et la culture des agrumes est ancienne, amenée par les Romains au Ier Siècle.

Vieillies sur l’arbre, les clémentines sont acheminées à la distillerie en camions réfrigérés afin de conserver au fruit toute sa délicatesse. A leur arrivée, elles sont coupées à la main et mises à macérer. L’un des secrets réside dans la macération et le choix de l’alcool utilisé pour celle-ci. Les dégustations régulières de cette macération permettent de déceler le moment opportun pour débuter la distillation.

A la dégustation, cette eau-de-vie de clémentine au nez zesté et très frais offre une bouche intense et fraîche. Le caractère hespéridé de ce fruit s’exprime tout en pureté et finesse. une très longue finale en bouche.

Cette eau-de-vie est une série limitée à 812 flacons de 50 cl titrant à 44%vol.