Domaine E. Guigal - AOC Saint-Joseph - 2020

Les petits fruits noirs et les tanins nobles permettent à ce vin de représenter dignement cette Appellation montante du Rhône Nord.

Vignoble : sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux. Âge des vignes : entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et de Sarras. Rendements : 38 hl/ha.

Cépage : 100 % Syrah.

Vinification et élevage : vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température. Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.

Dégustation :

Vue : robe rouge sombre à reflets violacés.
Nez : puissant à dominante de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Bouche : l’attaque est franche et sur le fruit, les tanins plutôt ronds et souples.

Service et garde : servir entre 16°C et 18°C, à conserver 10 ans environ.

Accords vin & mets : accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages.

Commentaire :

Wine Advocate : 89-91/100 - “The 2017 Saint-Joseph hints at crushed stone on the nose, alongside ripe cherries and raspberries. It's medium to fullbodied, even a touch jammy on the mid-palate, then turns crisp and focused on the finish.”