Domaine Couly-Dutheil - Clos de l'Echo - AOC Chinon - 2018

Superbe propriété, située face au château de Chinon, le Clos de l’Echo a certainement été l’un des tout premier vignobles du Château et sans doute de Chinon. Il a appartenu à la famille d’un de ses plus célèbres enfants le grand humaniste François Rabelais. Il doit son nom au formidable écho qui répète sans faillir les joyeuses déclarations en toute langue que déclament les touristes, face aux royales murailles. Voué quelques temps à la production de céréales, il fut acheté en 1952 par René & Madeleine Couly qui lui redonnèrent sa fierté en recréant un vignoble digne de ce grand terroir. Le sol à dominante argilo calcaire est un lieu de prédilection pour le cabernet franc.