Château Tour Léognan - AOC Pessac-Léognan - Impériale 6l - 2016

Second vin originel du Château Carbonnieux. Un des plus anciens crus des Graves, le château Carbonnieux fut construit vers 1380. Plusieurs propriétaires se succédèrent : les Hospices de Bordeaux, la famille des Ferron, conseillers au Parlement de Guyenne de 1519 à 1741, les moines Bénédictins de Sainte-Croix et enfin, la famille Bouchereau qui donna à la propriété toute sa grandeur. La famille Perrin en est l'actuel propriétaire depuis.

Vignoble : sol argilo-calcaire et graves profondes, superficie du vignoble 4 ha, âge du vignoble 30 ans, production annuelle de 3.200.000 bouteilles.

Cépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%).

Dégustation : vin de plaisir. L'attaque en bouche est soyeuse, délicate, enrobée. Le milieu est plein, structuré et dense. Le plaisir monte crescendo tout au long de la dégustation et la finale est d'une longueur remarquable. 2016 fait clairement partie de la cour des grands.

Vinification et élevage : vendanges manuelles, cuvaison de 20 jours en cuves en inox. Elevage en barriques. 15 à 18 mois de vieillissement.

Informations complémentaires : degré d'alcool 13,50 %.