Château des Matards - Cuvée Nathan - AOC Blaye Côtes de Bordeaux – 2018

Terroir : argilo-graveleux.

Age de la vigne : 20 ans et plus.

Cépages : 70% merlot, 30% cabernet-sauvignon.

Vinification et élevage : sélection parcellaire, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 3 semaines, élevage de 12 mois en fûts de chêne (1/3 neuf, 1/3 1 vin, 1/3 2 vins).

Dégustation :

Robe pourpre.
Au nez notes de fruits noirs.
En bouche, le fruit rouge cède la place élégamment à la barrique, arômes de cèdre, fruits acidulé, tabac brun. La douceur du bois donne une note équilibrée

Accords mets/vins : idéal servi avec du canard confit, des viandes rouges, des gibiers.

Température de dégustation : 18°C.

Garde : 10 - 15 ans.

Récompenses :

MILLESIME 2012 : 3 ☆☆☆ et Coup de ♥ dans le Guide Hachette 2015.