Champs Sainte Anne - AOC Corbières - 2022

Fruit et fraîcheur, modernité et Tradition. Cette cuvée issue d’un assemblage de cépages nobles tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, adaptés aux sols argilo-calcaire des Corbières, possède une ampleur et un volume remarquables. Un équilibre parfait entre le fruit, les épices et la profondeur du vin. Corbières depuis 4 générations.

Cépages : syrah, grenache, carignan et mourvèdre.

Dégustation :

Vue : couleur grenat avec des reflets violets.
Nez : épices fraiches et fruits rouges (groseille).
Bouche : ample, construite sur des tanins soyeux, la fraicheur de la bouche fait résonner le fruit sur une longue finale, teintée d’une fine minéralité. Alcool : 13,9%.

Service et garde : à servir entre 16 et 18°C, peut se garder 5 ans.

Suggestions gastronomiques originales :

• Sauté  de porc aux champignons noirs

• Boudin  catalan juste grillé

• Tome de Savoie