Domaine Piétri Géraud - AOP Collioure - Rosé - Le Rosé de mon père - 2022
Un rosé de caractère avec de la fraîcheur, de la gourmandise, de la souplesse, de la minéralité… et une pointe de gras.
Cépages : Grenache noir (50 %), Syrah (40 %), Mourvèdre (10 %).
Terroir : schistes arides.
Vignes : entre 10 et 15 ans.
Vinification : pressurage direct afin que les tanins ne heurtent pas et que le vin conserve sa belle robe rose.
Élevage : en cuve sur lies fines durant trois mois.
Dégustation
Robe rose pâle légèrement saumonée.
Au nez, belle intensité, avec des arômes de fruits rouges (groseille, fraise des bois, grenade).
La bouche, très gourmande, offre des arômes de fruits rouges et même de fenouil, le tout bien équilibré avec une belle Longueur et une fraîcheur exceptionnelle.
Accords mets/vin : grillades estivales, paella, poissons grillés.