Champagne Gremillet - Brut - Cuvée Prestige - Bio

Ce vin est issu de l’Agriculture Biologique afin de respecter rigoureusement l’expression des meilleurs terroirs qui le composent. Fruit d’une sélection sévère et d’un savoir-faire exceptionnel, ce Champagne assure l’équilibre parfait entre la rondeur, la structure, la finesse et l’élégance, caractéristiques du style de la Maison.

Cépages : 70% pinot noir et 30% chardonnay.

Vinification et élevage : assemblage de 4 à 5 années de vendanges dont 10% de vin de réserve, seule la cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne. Fermentation alcoolique à 16° et malolactique à 18° en cuves inox et thermorégulées. Vieillissement de 24 mois minimum. Dosage brut à 7 g/l.

Dégustation :

Vue : belle couleur jaune pâle, des bulles fines.
Nez : dominé par des arômes d’orange et de miel, il évolue ensuite vers des notes d’agrumes, de mangue et de mandarine.
Bouche : vive, révélant des saveurs de crème vanillée et citron meringué, pour évoluer vers des notes de citron jaune, la fin de bouche est longue et persistante.

Accords vin & met : un champagne qui pourra être servi à l’apéritif, avec une sole meunière ou une tarte au citron meringuée.

Certifié par BE-BIO-01.