Champagne Gremillet - Brut Sélection

FRUITÉ, FRAIS, ÉQUILIBRÉ - Digne ambassadeur de la Maison, parfait reflet de son style, il est sélectionné par plus de 50 ambassades à travers le monde. Un classique incontournable sur lequel la maison entend être jugée.

« Une cuvée à partager à tout moment, il fait généralement l’unanimité pour célébrer petits et grands évènements.» JEAN-CHRISTOPHE GREMILLET, CHEF DE CAVE

Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay.

Œnologie : assemblage de quatre à cinq années de vendanges dont 20% de vin de réserve. Seule la cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne. Fermentation alcoolique à 16° et malolactique à 18° en cuves inox thermorégulées. vieillissement de 22 mois minimum. Dosage brut à 9 g/l avec une liqueur d’expédition issue de vin remis en cercle.

Dégustation :

Vue : une très belle robe or jaune pâle fait frémir une mousse fine et persistante. Elle est brillante, lumineuse et limpide.
Nez : souriant grâce à une alliance vivifiante de notes florales et fruitées à l’accent de gourmandise. On y décèle l’acacia, l’aubépine, la pêche, la poire et l’abricot.
Bouche : agréable et fraîche, avec un bel équilibre entre l’acidité et la maturité. Nous retrouvons le fruité qui nous a tant séduit au nez, augmenté de fines notes grillées et épicées.

Accords mets & champagne : à l’apéritif pour accompagner les amuse-bouche et trinquer à l’amitié.

Récompenses : Concours agricole : Or 2019 - Decanter : Argent 2019 - Decanter Asia : Or 2018, Argent 2016 - IWSC : Argent 2018 - AWSA : Argent 2018, Or 2016 - Gilbert et Gaillard : Or.