Saveurs secrètes - IGP Pays d'Oc - Blanc - BIB 5 Litres

La Garrigue offre des sols poreux dans lesquels la vigne s’enfonce profondément. L’eau ne s’accumule pas, son rationnement précoce joue sur le nombre de grappes. Les soirs de grosses chaleurs, les plantes vaporisent un halo de vapeur, composé de ciste, de thym ou de résine de pin qui se dépose sur la pruine-pellicule cireuse présente à la surface des grains de raisins. C’est donc par la peau que les parfums pénètrent l’âme du vin.

Cépages : grenache blanc, clairette, carignan blanc.

Vinification : pressurage direct.

Dégustation :

Vue : jolie robe jaune aux reflets vert pâle.
Nez : flatteur, dominé par des arômes de fruits à chair blanche et une note de miel.
Bouche : fraîche, portée sur des notes de miel, d’agrumes ainsi que des saveurs très subtiles de poire.

Service : entre 8 et 10°.

Accords mets & vin : nos accords coup de cœur : maquereaux grillés, cuisses de grenouille, sablé aux écorces d’agrumes. Vous l’apprécierez aussi en apéritif ou avec un plateau de fromages.