Château Vitallis - AOC Mâcon-Fuissé - 1/2 bouteille - 2018

Au cœur des parcelles de Pouilly-Fuissé, les vignes de la Cuvée Mâcon-Fuissé profitent d’un climat et d’un sol argilo-calcaire très riches. La combinaison idéale pour que ces pieds de Chardonnay de 25 ans d’âge en moyenne donnent un vin singulier, racé, emblématique des vins de Mâcon. Fidèle à lui-même, le Mâcon-Fuissé millésime 2018 se caractérise par sa fraîcheur, sa finesse et sa précision.

Vinification : pour conserver cette typicité, la vinification traditionnelle ne dure que 6 mois, sur lies fines, en cuves inox thermo régulées.

Dégustation :

Vue : robe jaune or brillante, nuancée de reflets verts.
Nez : d’une grande intensité, il reflète des arômes de poivre, de fleurs jaunes et de mirabelle.
Bouche : l’attaque est marquée par des notes de fruits mûrs, avant de laisser place à un milieu de bouche rond, teinté d’ananas et de prune.

Service et garde : le Mâcon-Fuissé se déguste à 10/12° et se conserve entre 2 et 5 ans.

Accords vin & mets : parfait pour l’apéritif, il se marie aussi très bien avec les crustacés, les hors-d’œuvre, les charcuteries, les poissons et les fromages de chèvre.