Château de Tracy - Mademoiselle de T - AOC Pouilly-Fumé - 1/2 bouteille - 2022

Le château de Tracy se dresse sur un éperon rocheux qui surplombe la Loire, sur une commune qui porte son nom. Un très beau portail renaissance orne la façade d’une sobre élégance. Un donjon médiéval domine les hauts toits d’ardoise.

Situation : vignoble sur les coteaux, à proximité de la Loire, exposition Sud-Ouest, sol de sables, silex et roche Kimméridgienne.

Cépage : Sauvignon

Vendanges : mécaniques sur les plus jeunes vignes issues de différents terroirs.

Dégustation :

Vue : jaune pâle, reflets verts et argentés.

Nez : premier nez intense, notes de fruit de la passion, de goyave, de poivre frais, toutes liées par des senteurs de jus de citron. L'aération révèle une explosion de fruits tropicaux (mangue, litchi, ananas frais) soulignée par des senteurs d'agrume bruts épicés. Une pointe de curry et de chèvrefeuille apporte de la profondeur à l'ensemble.

Bouche : une belle ampleur à l'attaque, accompagnée d'arômes de litchi, de rose et de fruits de la passion, s'enroule finement autour d'une trame fraîche et ciselée, qui gagne en intensité sur la finale. La longueur texturée sur le zeste de pamplemousse ponctue la bouche.