Cerço - Terres secrètes - AOC Mâcon-Villages - 2020

AB Conversion BIO

“Première gamme de vins bio 100% éco-conçue et collaborative, Cerço est l’aboutissement d’une démarche unique et innovante caractérisant un véritable engagement éco-responsable. Cerço, comme une métaphore du cercle vertueux et de son éternel recommencement, à l’image du cycle naturel de la vigne au verre.”

Vignoble : les vignes sont situées entre la plaine de Saône et les monts du Mâconnais, avec des expositions variant d'Ouest en Est. Sols argilo-calcaire, typiques de la Bourgogne et favorable à l'épanouissement de la vigne. Rendement : 68 hl/hectare.

Cépage : Chardonnay.

Vinification et élevage : le pressurage pneumatique permet d'extraire les jus lentement et à basse pression. Une filtration finale donne au vin toute sa limpidité et un maximum de brillance Un élevage en cuve inox thermorégulée permet au vin de garder toute sa fraicheur.

Dégustation : un vin limpide et brillant, aux arômes de fleurs blanches, agrumes et fruits jaune, offrant en bouche rondeur et suavité. Typique de son appellation, ce MâconVillages offre un bel équilibre et une authentique harmonie. % alc./vol : 12,5% vol.

Accords vin & mets : en apéritif ou au cours du repas pour accompagner une poularde, une friture, une salade au chèvre chaud.

Service : servir entre 11 et 13°C.