Château les Pins - Rivesaltes ambré - 2015

D’un équilibre harmonieux, ce grand vin liquoreux aux saveurs d’orange confite, de vanille, de miel et de tabac blond est absolument idéal pour accompagner du foie gras ou des desserts fruités. Un indispensable pour régaler vos invités.

AOC : Rivesaltes.

Terroir : sols quaternaires en terrasses, climat très sec avec une exposition exceptionnelle au soleil.

Cépages : grenache, malvoisie & macabeu.

Vinification : pressurage doux, débourbage, fermentation alcoolique et mutage en barrique.

Elevage : 2 ans en barriques puis dans les chais du Château les Pins.

Dégustation :

Vue : belle couleur ambrée aux reflets dorés.
Nez : arômes d’orange confite, vanille, miel et tabac blond.
Bouche : équilibre harmonieux d'un grand vin sirupeux, aux saveurs de raisin et de brandy et des notes d'agrumes confits, relevées par la menthe fraîche. Vraiment durable.
Température de service : 12 °.
Service : servir en début ou en fin de repas.

Accords mets/vin : à l'apéritif, avec du foie gras, tarte pomme ou citron, essayez également avec des fromages secs et de la pâte de coings.