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On sait qu’au Japon les cerisiers ont une importance particulière et qu’une cérémonie leur est même consacrée… Au printemps, pendant une brève période, les cerisiers sont en fleurs : les Japonais vont contempler ce magnifique spectacle. On appelle Hanami cette tradition dont nous devrions nous inspirer !
Il a été élaboré à partir d’orge distillée dans un alcool shōchū traditionnel, lui-même redistillé en alambic avec du genièvre, de la mandarine & des épices. Enfin, il a été enrichi d’une infusion de yuzu et de la fameuse fleur de cerisier.
Nez : Un nez délicat et floral, dominé par les notes de fleur de cerisier japonais (sakura). Des arômes lumineux d’orange et d’agrumes apportent fraîcheur et vivacité, accompagnés d’une subtile touche florale rappelant la violette.
Bouche : Une attaque douce et élégante, où les notes de sakura s’harmonisent avec le genièvre et les agrumes. Des nuances légèrement épicées et végétales apportent profondeur et complexité, tout en conservant une belle fraîcheur.
Finale : Une finale douce, ronde et délicatement parfumée, marquée par les fleurs de cerisier et les agrumes. Une subtile touche boisée et épicée prolonge la dégustation avec élégance.
On sait qu’au Japon les cerisiers ont une importance particulière et qu’une cérémonie leur est même consacrée… Au printemps, pendant une brève période, les cerisiers sont en fleurs : les Japonais vont contempler ce magnifique spectacle. On appelle Hanami cette tradition dont nous devrions nous inspirer !
Il a été élaboré à partir d’orge distillée dans un alcool shōchū traditionnel, lui-même redistillé en alambic avec du genièvre, de la mandarine & des épices. Enfin, il a été enrichi d’une infusion de yuzu et de la fameuse fleur de cerisier.
Nez : Un nez délicat et floral, dominé par les notes de fleur de cerisier japonais (sakura). Des arômes lumineux d’orange et d’agrumes apportent fraîcheur et vivacité, accompagnés d’une subtile touche florale rappelant la violette.
Bouche : Une attaque douce et élégante, où les notes de sakura s’harmonisent avec le genièvre et les agrumes. Des nuances légèrement épicées et végétales apportent profondeur et complexité, tout en conservant une belle fraîcheur.
Finale : Une finale douce, ronde et délicatement parfumée, marquée par les fleurs de cerisier et les agrumes. Une subtile touche boisée et épicée prolonge la dégustation avec élégance.
