Domaine La Croix Chaptal - Secret de Gellone - Terrasses de Larzac - 2015

Domaine La Croix Chaptal - Secret de Gellone - Terrasses de Larzac - 2015

14.70

Vieille d’un millénaire, la tradition de production de vins de qualité à l'abbaye de Gellone remonte à 804. Située sur le chemin de St Jacques de Compostelle, les moines y utilisaient des méthodes secrètes mais très efficaces pour repérer les endroits les plus favorables à la plantation de vignes. C’est ainsi que le moine Déodat de Séverat a fondé ce qui est devenu de nos jours le Domaine la Croix Chaptal.

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Languedoc Rouge 2013 Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
 

Fiche de cave

Producteur Domaine de la Croix Chaptal
Type Rouge
Millésime 2014
Région Languedoc
Cépage Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Brillante, grenat foncé
Nez Complexe, aux notes d’épices et de garrigue avec une pointe de cassis, de buis et de réglisse.
Bouche On retrouve en bouche les arômes révélés au nez, avec une jolie complexité. Une structure présente avec des tanins dynamiques. Les épices, le poivre et des notes de garrigue apportent fraîcheur et équilibre.
Accords mets et vin Viandes grillées, agneau rôti, filet mignon, volaille, pâtes à l’italienne et fromages.
Garde Déjà agréable à boire – potentiel de garde de 5 ans minimum
Temperature de service 18° C