Sacré Numéro - Domaine Sol Payré - AOP Côtes du Roussillon - 2016

Sacré Numéro - Domaine Sol Payré - AOP Côtes du Roussillon - 2016

8.99

Situé en pays catalan, vignoble le plus au sud de la région Languedoc Roussillon, où règnent le soleil et la tramontane, le Domaine familial depuis 1913, s'étire entre Perpignan et Collioure au pied de la chaine des Pyrénées, frontière naturelle avec l'Espagne.

La famille Sol-Payré exploite ce Domaine depuis 5 générations, aujourd'hui Jean-Claude transmet sa passion et son savoir-faire à ses enfants. Notre particularité, 2 terroirs :

L'un au Sud, le berceau de notre Domaine à Elne, dans le secteur des Aspres sur un terroir argilo-calcaire qui couvre une quarantaine d'hectares.
    L'autre au Nord du département, dans la vallée de l'Agly, un vignoble de 7 hectares situé sur des coteaux à 300 m d'altitude sur des sols de roches : Granits, Schistes, Gneiss.

Ces terroirs, les cépages : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, notre climat exceptionnel sec et chaud nous donnent des vins chaleureux, très aromatiques avec une belle fraicheur et bien équilibrés.

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Fiche de cave

Producteur Domaine Sol Payré
Type Rouge
Millésime 2013
Région Roussillon
Cépage Syrah, Grenache noir et Carignan
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Belle robe rubis
Nez Nez intense aux accents de garrigue et avec une pointe fumée
Bouche La bouche dévoile des arômes de fruits mûrs cuits (mûres) avec une pointe de laurier et de thym. Les tanins sont très ronds, fondus. Belle longueur
Accords mets et vin A déguster sur une côte de boeuf grillée, une épaule d'agneau ou des spécialités catalanes
Garde Dégustation optimale dans les 3 à 4 ans suivant le millésime
Taux d'alcool 13.5%
Temperature de service 16°-18° C