Mas de la Dame - Le Vallon des Amants - Les Baux de Provence - Bio - 2014

Mas de la Dame - Le Vallon des Amants - Les Baux de Provence - Bio - 2014

24.38

Cité dans les prédictions de Nostradamus, peint par Van Gogh, évoqué par Simone de Beauvoir, le Mas de la Dame produit vins et huile d'olive depuis quatre générations.

Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrières petites filles du fondateur, gèrent aujourd'hui ce domaine qui s'étend sur trois cents hectares dont 57 hectares de vignes et 28 hectares d’oliviers.

Situé au pied du mythique village des Baux de Provence, sur le versant sud des Alpilles, à l'abri de la barrière montagneuse, les vins bénéficient d’un terroir unique et d’un microclimat bien spécifique.

Sur un sol très drainant, formé d'éboulis caillouteux d’origine argilo-calcaire, issus de la désagrégation du rocher, spécifique à cette partie des Alpilles, les vignes poussent et se mêlent à la garrigue environnante dans un équilibre harmonieux.

Le « mistral » persistant favorise un bon état sanitaire et l'échange des arômes.

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Provence Rouge 2013 Mourvèdre
 

Fiche de cave

Producteur Mas de la Dame
Type Rouge
Millésime 2013
Région Provence
Cépage Mourvèdre
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Rouge presque noire
Nez Fruits rouges bien mûrs. Notes vanillées et de caramel.
Bouche Puissante, chaleureuse, tanins bien fondus. Suave
Accords mets et vin Accompagne viandes rouges et gibier ou un curry bien relevé.
Taux d'alcool 13.5%
Temperature de service 16° - 18° C