Domaine de l'Espigouette - Rasteau - 2015

Domaine de l'Espigouette - Rasteau - 2015

13.18

Nous pensons, au domaine de l’Espigouette, que pour faire un grand vin, il faut obligatoirement de beaux raisins, c’est à dire des raisins riches, concentrés et équilibrés.


Pour cela, nous respectons notre terroir et notre environnement en pratiquant un mode de culture raisonné et écologique où nous limitons au maximum les interventions en faisant beaucoup d’observation dans les vignes et aussi grâce à notre climat sec et venteux (Mistral).


Nous travaillons soigneusement notre vignoble (divers labours, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert, etc.…) selon les caractères climatiques de Millésime et des différents terroirs.

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Vallée du Rhône Rouge 2013 Grenache, Syrah, Mourvèdre
 

Fiche de cave

Producteur Bernard Latour
Type Rouge
Millésime 2013
Région Vallée du Rhône
Cépage Grenache, Syrah, Mourvèdre
Contenant bouteille / 0,75l
Typicité Complexe, puissant, fruits mûres, épicé
Robe rouge cerise aux reflets rubis
Nez Le nez est très ouvert et offre d’emblée une belle complexité. Dès l’ouverture les arômes fruités dominent, rappelant la mûre sauvage, la cerise confite, la fraise écrasée. Puis à l’aération la complexité s’exprime et les épices douces prennent le dessus mariant des senteurs de garrigue, les olives noires et la fève de cacao. Ce vin présente une belle dualité entre l’esprit friand, presque docile, puis la force et le caractère corsé qui suivent à l’aération.
Bouche La bouche est pleine et généreuse. Les tanins sont bien présents mais ne dominent pas l’ensemble, ils n’alourdissent pas le vin. La sensation de sucrosité, typique de cette appellation, est facilement perceptible. Néanmoins l’équilibre est parfait entre la fraîcheur, l’alcool et la structure.
Taux d'alcool 14 %
Temperature de service 16-18 ° C