Domaine Couly-Dutheil - Clos de l'Echo - Chinon - 2014

Domaine Couly-Dutheil - Clos de l'Echo - Chinon - 2014

24.98

Superbe propriété, située face au château de Chinon, le Clos de l’Echo a certainement été l’un des tout premier vignobles du Château et sans doute de Chinon. Il a appartenu à la famille d’un de ses plus célèbres enfants le grand humaniste François Rabelais. Il doit son nom au formidable écho qui répète sans faillir les joyeuses déclarations en toute langue que déclament les touristes, face aux royales murailles. Voué quelques temps à la production de céréales, il fut acheté en 1952 par René & Madeleine Couly qui lui redonnèrent sa fierté en recréant un vignoble digne de ce grand terroir. Le sol à dominante argilo calcaire est un lieu de prédilection pour le cabernet franc.

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Vallée de la Loire Rouge 2014 Cabernet franc
 

Fiche de cave

Producteur Domaine Couly-Dutheil
Type Rouge
Millésime 2014
Région Vallée de la Loire
Appellation Chinon
Cépage Cabernet franc
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Robe magnifique, rubis profond et vif.
Nez Envoûtant, puissant et complexe avec des notes riches de fruits cuits, d‘épices et de boisé.
Bouche Généreuse, ample, structurée et équilibrée. Les tannins denses et prometteurs exhalent des arômes de fruits et de bois très harmonieux.
Accords mets et vin Délicieux avec des volailles rôties ou à la broche, pièce de boeuf grillée ou rôtie, petit et grand gibier.
Garde Agréable dès 3 à 6 ans, extraordinaire après 10 à 15 ans. Potentiel de garde de 15 à 20 ans.
Taux d'alcool 13%
Température de service 15-18°C