Côté Pontoise - Haut-Médoc - 2015

Côté Pontoise - Haut-Médoc - 2015

12.68

Le château Pontoise Cabarrus est un cru bourgeois situé à Saint Seurin de Cadourne. Son origine remonte au XVIIIème siècle, époque où les crus de Saint Seurin ont été classés en paroisse de premiers crus au même titre que ceux de Pauillac, Margaux ou Saint Julien.

Lorsque Emile Tereygeol rachète la propriété, il n’y a que 7 hectares de vignes en production sur les 15 que compte le domaine. Il va se consacrer à les valoriser tout en renforçant l’image de Pontoise auprès du négoce de la place de Bordeaux.Ainsi, les vins de Pontoise Cabarrus sont vendus en primeur comme les crus classés de 1855. Cette démarche commerciale assoit la notoriété de Pontoise et quand François Tereygeol prend la succession de son père en 1973, il va tout naturellement développer l’exploitation pour la mener aux 28 hectares de graves qui la compose aujourd’hui tout autour des parcelles originales.

Il choisit alors de s’entourer des conseils de son ami Jacques Boissenot et de son fils Eric, œnologues réputés du Médoc, afin d’optimiser la qualité de ses vins.

Depuis quelques années, Eric et Laurent Tereygeol, ses enfants, poursuivent le travail entrepris il y a maintenant plus de 50 ans pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel.

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Bordeaux Rouge 2010 Cabernet sauvignon, Merlot
 

Fiche de cave

Producteur Famille Tereygeol
Type Rouge
Millésime 2010
Région Bordeaux
Appellation Haut-Médoc
Cépage Cabernet sauvignon, Merlot
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Robe grenat soutenu
Nez Nez plaisant associant fruits noirs légèrement confiturés, note florale, fond boisé discret.
Bouche Attaque ronde, bouche homogène, charnue, suave, portée par des tanins élégants.
Taux d'alcool 14%
Temperature de service 18°C