Clé de Sol 2013 - Domaine Sol Payré - AOC Côtes du Roussillon

Clé de Sol 2013 - Domaine Sol Payré - AOC Côtes du Roussillon

12.69

Situé en pays catalan, vignoble le plus au sud de la région Languedoc Roussillon, où règnent le soleil et la tramontane, le Domaine familial depuis 1913, s'étire entre Perpignan et Collioure au pied de la chaine des Pyrénées, frontière naturelle avec l'Espagne.

La famille Sol-Payré exploite ce Domaine depuis 5 générations, aujourd'hui Jean-Claude transmet sa passion et son savoir-faire à ses enfants. Notre particularité, 2 terroirs :

    L'un au Sud, le berceau de notre Domaine à Elne, dans le secteur des Aspres sur un terroir argilo-calcaire qui couvre une quarantaine d'hectares.
    L'autre au Nord du département, dans la vallée de l'Agly, un vignoble de 7 hectares situé sur des coteaux à 300 m d'altitude sur des sols de roches : Granits, Schistes, Gneiss.

Ces terroirs, les cépages : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, notre climat exceptionnel sec et chaud nous donnent des vins chaleureux, très aromatiques avec une belle fraicheur et bien équilibrés.

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Fiche de cave

Producteur Domaine Sol Payré
Type Rouge
Millésime 2013
Région Roussillon
Cépage Syrah, Grenache et Carignan
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Robe Rubis brillant
Nez Nez élégant et intense, dominé par les fruits noirs bien mûrs, un peu fumé avec des notes de tabac et d'olives noires
Bouche Belle attaque en bouche, puis un tanin présent mais fondu. Une belle intégration de l'élevage sous-bois, parfaitement maîtrisé
Accords mets et vin Ce vin incontournable et charmeur accompagnera volontiers la cuisine de bistrot pour des moments de pur plaisir entre copains
Garde Dégustation idéale dès maintenant jusqu'à 6 ans suivant le millésime
Taux d'alcool 13.5%
Temperature de service 16°-18° C