Château Ollieux-Romanis - Cuvée Alice - 2017

Château Ollieux-Romanis - Cuvée Alice - 2017

7.99

La vie sur la terre des Ollieux arriva en même temps que les romains. L’endroit était connu pour ses sources d’eau potable. Mais à l’époque, la vigne n’était pas beaucoup développée et les Ollieux étaient moins un domaine qu’une métairie cultivant céréales, oliviers et faisant paître des troupeaux de moutons.

C’est en 1868 que le domaine viticole, tel qu’il est aujourd’hui, fut créé, depuis lors il appartient à une seule et même famille. La première parcelle de Carignan est plantée en 1896, à cette époque ce cépage constitue la majeure partie des plantations du vignoble français. Il est aujourd’hui partout en déclin, sauf en Languedoc Roussillon où l’on y reste sentimentalement attaché.

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Corbières Rouge 2015 Carignan, Grenache noir
 Pierre Bories
 

Fiche de cave

Producteur Château Ollieux-Romanis
Type Rouge
Millésime 2016
Région Corbières
Cépage 70 % Carignan vieilles vignes - 30 % Grenache noi
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Une robe intense et profonde.
Nez Le nez se caractérise par des arômes de petits fruits rouges
Bouche En bouche, il exprime en tout équilibre, à la fois puissance et rondeur.
Taux d'alcool 13.5 %
Temperature de service 16-18 ° C