Histoire de Goûts - Grenache Noir - IGP Pays d'Oc - 2016

Histoire de Goûts - Grenache Noir - IGP Pays d'Oc - 2016

7.25

Appellation :    IGP OC
Cépage :    100% Grenache Noir
Degré :        13.0°
Densité plantation :    4000 pied/ha
Age moyenne :    25 ans
Vinification :    Rouge traditionnelle en cuve béton revêtu
Extraction par pigeage – délestage – remontage
Températures comprises entre 20 – 25 °C pour préserver le fruit
Élevage minimum 6 mois en cuve béton
Mise en bouteille après collage, stabilisation et filtration tangentielle

 

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Sud Ouest Rouge 2013 Malbec
 

Fiche de cave

Producteur Vinovalie
Type Rouge
Millésime 2013
Région Sud-Ouest
Cépage Malbec
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Robe noir profond, carmin avec des reflets violets.
Nez Nez complexe de gelée de mûres, crème de pruneau avec des notes biscuitées, café et amandes grillées.
Bouche Bouche concentrée de fruits noirs confits, vanille et cannelle où la puissance et la finesse sont remarquables. Finale longue et poivrée.
Accords mets et vin Servir en accompagnement d’une omelette aux truffes, agneau fermier du Lot, filet de boeuf, et fromages affinés.
Garde A boire dès maintenant, se dégustera pendant 8 ans.
Taux d'alcool 13.5%
Temperature de service 17°-18° C