Ardo de Marqués de Riscal - Tempranillo - Rioja - Rouge - 2014

Ardo de Marqués de Riscal - Tempranillo - Rioja - Rouge - 2014

8.22

Aussi connu comme Herederos del Marques de Riscal, ce vin est difficile de trouver car c'est des vins du Rioja qui est populaire auprès des utilisateurs de Chercheur de vin.

Les réserves du Marquis de Riscal sont élaborées, basiquement, à partir de raisins originaires de vignes de la variété Tempranillo plantés avant les années 70, situées dans les meilleurs sols arcillo calcaires de la La Rioja l'Habitante d¦Alava. Cette variété supporte bien l'élevage dans un bois et le vieillissement dans une bouteille grâce à son bon équilibre acide et son côté tanique fin. Les variétés Graciano et Mazuelo, dont le pourcentage du mélange ne dépasse pas 10 %, apportent une fraîcheur et une vivacité de couleur.

La fermentation est réalisée à une température contrôlée de 26ºC avec le temps de la macération qui ne dépasse pas les 12 jours. Les réserves de Riscal restent à peu près deux ans dans une barrique de chêne américain, en configurant un vin qui est encadré à l'intérieur et qui en ressort frais, fin et élégant.

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Sud Ouest Rouge 2013 Malbec
 

Fiche de cave

Producteur Vinovalie
Type Rouge
Millésime 2013
Région Sud-Ouest
Cépage Malbec
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Robe noir profond, carmin avec des reflets violets.
Nez Nez complexe de gelée de mûres, crème de pruneau avec des notes biscuitées, café et amandes grillées.
Bouche Bouche concentrée de fruits noirs confits, vanille et cannelle où la puissance et la finesse sont remarquables. Finale longue et poivrée.
Accords mets et vin Servir en accompagnement d’une omelette aux truffes, agneau fermier du Lot, filet de boeuf, et fromages affinés.
Garde A boire dès maintenant, se dégustera pendant 8 ans.
Taux d'alcool 13.5%
Temperature de service 17°-18° C