Pas du Loup - AOP Coteaux du Languedoc - Rouge - 2017

Pas du Loup - AOP Coteaux du Languedoc - Rouge - 2017

7.95

D’un tirage limité, cette cuvée d’exception reflète l’alliance parfaite d’un terroir et de son micro-climat. Un encépagement hautement sélectionné, une vinification dans les règles de l’art permettent à notre vin d’exprimer toute la subtilité du vignoble dont il est issu.

Cépages : 70% Syrah - 30% Grenache.

Vinification traditionnelle.

Dégustation :

  • La robe est brillante, rouge grenat profond avec des reflets violines.

  • Au nez, des arômes très fins de fruits des bois surmûris (mûres sauvages, framboises, cassis) s’associent à des notes épicées et réglissées.

    En bouche l’attaque est souple et fraîche. Les tanins soyeux tapissent le palais et les arômes persistent en bouche.

Service et accords mets-vins :

Température de service : 16 à 18°. Nos accords coups de cœur : aubergines braisées, viande rouge, poires rôties au vin et plateau de fromages.

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