Château Gassier "Pas du Moine" - AOC Côtes de Provence Sainte Victoire - Bio - 2017

Château Gassier "Pas du Moine" - AOC Côtes de Provence Sainte Victoire - Bio - 2017

14.13

Le Pas du Moine 2016 Côtes de Provence Sainte Victoire AOP Gardienne de l’âme du pays, la montagne Sainte Victoire a donné naissance à un splendide terroir à la typicité incontestable. Les 40 hectares de vignoble de Château Gassier, implantés au coeur même de ce terroir, bénéficient d’un emplacement unique et préservé. En référence au sentier du même nom sillonnant le versant sud de la montagne, la cuvée Le Pas du Moine invite à explorer les richesses de la Sainte Victoire. Le domaine est actuellement dans sa dernière année de conversion bio.

 

Notes de Dégustation

Oeil:

Rosé très clair de nuance litchi.

Nez:

Avec des notes de coco fraîche, de fruits de la passion, de mangue, de pamplemousse rose. Bouche: Une bouche fraîche, gourmande, acidulée avec une salade de fruits exotiques en arômes : goyave, mangue, et des notes d’ananas frais. Une très belle longueur en bouche.

Accords Mets & Vins

Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement la gastronomie méridionale et les plats asiatiques comme les sushis et le boeuf saté.

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