Château Gassier "Pas du Moinde" - AOC Côtes de Provence Sainte Victoire - Bio - 2017

Château Gassier "Pas du Moinde" - AOC Côtes de Provence Sainte Victoire - Bio - 2017

14.13

Le Pas du Moine 2016 Côtes de Provence Sainte Victoire AOP Gardienne de l’âme du pays, la montagne Sainte Victoire a donné naissance à un splendide terroir à la typicité incontestable. Les 40 hectares de vignoble de Château Gassier, implantés au coeur même de ce terroir, bénéficient d’un emplacement unique et préservé. En référence au sentier du même nom sillonnant le versant sud de la montagne, la cuvée Le Pas du Moine invite à explorer les richesses de la Sainte Victoire. Le domaine est actuellement dans sa dernière année de conversion bio.

 

Notes de Dégustation

Oeil:

Rosé très clair de nuance litchi.

Nez:

Avec des notes de coco fraîche, de fruits de la passion, de mangue, de pamplemousse rose. Bouche: Une bouche fraîche, gourmande, acidulée avec une salade de fruits exotiques en arômes : goyave, mangue, et des notes d’ananas frais. Une très belle longueur en bouche.

Accords Mets & Vins

Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement la gastronomie méridionale et les plats asiatiques comme les sushis et le boeuf saté.

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Languedoc Rosé 2016 Mourvèdre, Syrah, Cinsault
 

Fiche de cave

Producteur Château de la Negly
Type Rosé
Millésime 2016
Région Languedoc
Cépage Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Appellation AOP Côteaux du Languedoc
Contenant bouteille / 0,75l
Typicité Rosé de gastronomie, structuré et puissant, idéal pour les repas d’été.
Robe Franche et brillant d’un joli rose pastel
Nez Intense complexe alliant des parfums de groseille, de fraise, de banane et des notes acidulées.
Bouche Ronde, élégante, équilibrée, toute en délicatesse, où l’on retrouve les arômes du nez.
Temperature de service 8 à 10°C