Entre-deux monts - Bacquaert Brut

Entre-deux monts - Bacquaert Brut

21.65

Le nom de cette cuvée provient de la tradition de la famille Bacquaert qui produisait du vin mousseux. Il y a une dizaine d'années, le Champagne Bacquaert était produit par Françoise Bacquaert qui a arrêté sa production. Par la suite, la tradition s'est poursuivie sur le domaine de l'Entre-Deux-Monts et c'est ainsi que le Brut Bacquaert de Heuvelland est né. Déguster ce vin mousseux classique, rond et élégant avec des amuse-bouches, du poisson froid et chaud.

Spécifications du vin:

  • Cépages: Pinot Noir et Chardonnay

  • Classification: BOB Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn

  • Vinification: Méthode Traditionnelle, 24 mois “sur lattes”, grande partie vin de réserve élevé en fûts de chêne français et américain 

  • Sol: sec, sablo-limoneux avec de la limonite et des grès ferrugineux en surface et en profondeur

  • Climat: frais, tempéré et influencé par le Mer du Nord

  • Pratiques culturales: effeuillage, plantation de 5 km de haies, couverts floraux pour favoriser la diversité et limiter les ravageurs, enherbement contre l'érosion

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