Terre des Anges - Cabernet-Sauvignon - IGP Pays d'Oc - 2016

Terre des Anges - Cabernet-Sauvignon - IGP Pays d'Oc - 2016

5.64

Pour réaliser un grand vin, il faut d’abord une qualité des baies irréprochable.
• L’état sanitaire optimum permet d’atteindre l’obtention de l’équilibre recherché dans la maturation des baies.
• L’équilibre parfait entre la maturité technologique et phénolique est recherché.
• Les vendanges se déroulent préférentiellement au levé du jour, quand les baies sont les plus fraîches.
• La date des vendanges est décidée après plusieurs dégustations des baies par nos œnologues.

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Bordeaux Blanc 2014 Sauvignon blanc, Sémillon
 

Fiche de cave

Producteur Château Carbonnieux
Type Blanc
Millésime 2014
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Cépage Sauvignon blanc, Sémillon
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Robe couleur dorée pâle.
Nez Charme par sa fraîcheur, sa pureté et son intensité aromatique, à la fois fruitée et florale.
Bouche Attaque très vive, acidulée et fraîche. Le citron vert domine, la structure est grasse et s’équilibre avec sa fraîcheur de bouche de jeune vin.
Accords mets et vin A déguster sur des crustacés, des fruits de mer et du saumon fumé. Suggestion du domaine : un tartare de poissons marinés au citron vert et huile d’olive...
Garde 2024
Taux d'alcool 13 %
Temperature de service 10-12°C