Doudet-Naudin - Chassagne-Montrachet "Les Chaûmées" - Blanc - 2011

Doudet-Naudin - Chassagne-Montrachet "Les Chaûmées" - Blanc - 2011

61.86

Cépage

Chardonnay

Vignoble Ce village situé au sud de la Côte de Beaune est mondialement réputé pour ses vins blancs, ce qui ne l'empêche pas de posséder d'excellents rouges. Les blancs qui sont récoltés sur une soixantaine d'hectares représentent bien moins que la production de 1er Crus blancs. Ce Village planté à la limite des 1ers Crus donne régulièrement un beau vin très représentatif de son appellation.

Le sol C'est un mélange d'argile et de calcaire qui prédomine.

Vinification et élevage Vendange manuelle triée. Contrôle des températures. Pressurage pneumatique. Débourbage en cuve inox avant descente en cave fraîche dans nos fûts. Elevage en fûts à 100% dont 20% de fût neuf durant 14 mois.

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