Château de Tracy - Pouilly-Fumé - 2016

Château de Tracy - Pouilly-Fumé - 2016

23.21

Un manuscrit de 1396 conservé dans les archives de la propriété fait état de l’achat du Champs de Cris. Ce dernier est aujourd’hui encore planté en vignes et appartient toujours au Domaine du Château de Tracy.
En 1586, François Stutt épousait Françoise de Bar qui lui apportait en don la seigneurie de Tracy. Par leur mariage, les descendants du Comte d’Assay et de son cadet, François Stutt, actuels propriétaires du Château de Tracy, ont réuni les deux branches d’une même famille séparée depuis près de quatre siècles.

Le château de Tracy se dresse sur un éperon rocheux qui surplombe la Loire, sur une commune qui porte son nom. Un très beau portail renaissance orne la façade d’une sobre élégance. Un donjon médiéval domine les hauts toits d’ardoise.

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Vallée de la Loire Blanc 2014 Sauvignon
 

Fiche de cave

Producteur Château de Tracy
Type Blanc
Millésime 2016
Région Vallée de la Loire
Appellation Pouilly-Fumé
Cépage Sauvignon
Contenant bouteille / 0,75l
Robe Or Blanc aux reflets dorés, brillant.
Nez Le premier nez est très expressif sur des arômes typiques du Sauvignon comme le buis, le genêt et les fleurs blanches (sureau et aubépine). Il se révèle ensuite sur une palette plus fruitée avec des notes de fruits exotiques comme la mangue ou le litchi mais également des nuances de pêche de vigne et d’agrumes.
Bouche L’attaque est franche, le milieu de bouche est dense, ce vin offre une belle matière. On retrouve des notes fruitées de mangue et de litchi auxquels se mêlent des arômes de sureau et de groseille à maquereaux. L’ensemble est équilibré par une belle acidité qui apporte fraîcheur et persistance aromatique.
Accords mets et vin A déguster avec des fromages secs et des poissons à chair blanche.
Temperature de service 12 ° C